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sábado, 14 de febrero de 2015

AROL O. NASSIVERA

# 829   Arol O. Nassivera (argentino) enero 1970/honorario 1986.






Al entrar a A.M.B.A. en 1970 trabajaba en “Professor Plum” de la ciudad de Rosario. En 1976 laboraba en "Coracles" y estuvo también en el hotel “Majestic” (1979), “Club Gimnasia y Esgrima” (1980/82), “Fama” de Córdoba (1983), “Replay” (1984), “Café del sol” (1986), “Hotel Presidente” (1988), éstos tres últimos de Rosario.
            

Semifinalista S.N.C. 1971.
            
Campeón trago corto S.N.C. 1974. Coctel “Nancy María”.


S.N.C. 1974

“Nancy María”
30 gr. Whisky Premium
10 gr. Gin Hiram Walker
5 gr. Triple sec Cusenier
30 gr. Americano Gancia
Gotas bitter Cinzano
Twist de naranja
Refrescado, copa coctel

Campeón trago corto S.N.C. 1975. Coctel “Romina María”

José Iglesias, Arol Nassivera y Juan Carlos Buttice. S.N.C. 1975.

“Romina María”
35 gr. Whisky Premium
5 gr. Vodka Walker
5 gr. Triple sec
20 gr. Martini rosso
10 gr. Bitter Cinzano
Twist de naranja
Refrescado, copa coctel.
            
Subcampeón trago corto S.N.C. 1976 y ganador del trofeo de Destreza Profesional en éste torneo.

S.N.C. 1976

“María Julia”
1 parte whisky Premium
1/4 parte ron Alzola Padilla
1/2 parte vermouth Martini rosso
1/2 parte bitter Cinzano
Un golpe de Cointreau
Twist de naranja
Refrescado, copa coctel
            
Ganador del trofeo de Destreza Profesional del III Campeonato de Campeones 1979.
            
Tercero trago corto S.N.C. 1981. Coctel “Silvanita”

“Silvanita”
3/6 whisky Premium
2/6 vermouth Cinzano oro
1/6 triple sec Bols
Gotas de bitter Angostura
Twist de limón
Refrescado, copa coctel
            
Tercero trago corto 9° Torneo Santafesino de Coctelería 1985.

Arol O. Nassivera preparando un Old Fashioned.

            
Vocal titular 1978/1981.
         
Fue secretario de B.A.R. (Barmen Asociados Rosarinos) en 1971 y asesor en 1979.
            
Participó del I.C.C. 1976 en Italia.


I.C.C. 1976

martes, 10 de febrero de 2015

REINALDO RENÉ AGUILAR

# 822   Reinaldo René Aguilar (argentino) abril 1971/diciembre 1987.




Rosarino, cuando se asoció a A.M.B.A. en 1971  trabajaba en “Professor Plum”.
En 1980 estaba en “Morgan Pub”, en 1981/82 en “Mongo” y trabajó también en “Class” (1985/1986). En 1988 se encontraba en “Nueva Japón”.
            

Subcampeón trago largo categoría Ayudante de Barman S.N.C. 1973.

“Beatriz”
1 parte de gin Hiram Walker
Gotas de licor de café Tía María
1 parte de pulpa de ananá Maprico
1 cucharadita de crema de leche
1/2 cucharadita de azúcar impalpable
Se completa con 1/2 parte de espumante H. Mercier demi sec
Batido, trago largo
            

Subcampeón trago largo S.N.C. 1985. Coctel “Melinita”.


Reinaldo René Aguilar, S.N.C. 1985.

“Melinita”
35 gr. Gin Burnett´s
35 gr. Coñac Ramefort
5 gr. Grand Marnier
60 gr. Pulpa de ananá
Se completa con M Chandon demi sec
Batido, trago largo
            

Tercero trago corto aperitivo 13° Torneo Santafesino de Coctelería 1989.
            
Otro de sus cocktails:
“Marquiñus” (1985)
20 gr. Whisky Blender’s Pride
20 gr. Vodka Nikolai
20 gr. Grand Marnier cordón amarillo
20 gr. Vermouth Cinzano Oro
20 gr. Bitter Campari
Zumo de un twist de limón
Refrescado, copa coctel.