EL BARMAN CLÁSICO ARGENTINO

miércoles, 28 de enero de 2015

ELISEO EBER NEGRO

# 790 Eliseo Eber Negro (argentino) agosto 1970/ ¿diciembre 1980?

Al adherir a A.M.B.A. trabajaba en “Tabac”. Trabajó también en “Mi Club” de Banfield, prov. de Buenos Aires, en “City Golf” (1972) y en el “SheratonHotel” (1973/1976).

En "City Golf" 1972.

Subcampeón Premio Especial Trago Largo S.N.C. 1972.

Subcampeón S.N.C. 1972.

“Guajira”

2/5 ron Ronrico oro

1/5 bitter Cinzano

1/5 pulpa de ananá Crepúsculo

1/5 jugo de naranja Tacconi

Se completa con espumante Calvet brut

Batido, trago largo

Semifinalista trago largo S.N.C. 1973. Coctel “Guantanamera”.

1973

“Guantanamera”

2/5 whisky Robert Brown´s

2/5 jugo de ananá Crepúsculo

1/5 jugo de naranja Tacconi

1 golpe de Grand Marnier cordón amarillo

1 golpe de bitter Cinzano

Se completa con espumante Monitor extra brut

Batido, trago largo

Subcampeón trago largo S.N.C. 1975.

S.N.C. 1975

Vocal suplente 1975/1978.

martes, 27 de enero de 2015

VERMOUTH BUENOS AIRES

Vermouth Buenos Aires, Caras y Caretas N° 9 del 3 de diciembre de 1898.

Vermouth Buenos Aires, Caras y Caretas N° 13, enero 1899.

HÉCTOR DOMÍNGUEZ

# 785 Héctor Domínguez (argentino) julio 1970/honorario diciembre 1987.

Al asociarse a A.M.B.A. en 1970 estaba en el hotel “Presidente”, en 1972 en “Hotel Central”, en 1973 en “Castel Vecchio” y en 1974 en “Tarots” todos estos de la ciudad de Rosario, prov. de Santa Fe.

En 1980/81 trabajaba en “Faraón” (Ruta 8 y Ruta 188), en 1982 en “La posta del Arranque” ambos de Pergamino, prov. Bs. As. y en 1984 en “Pinar de Rocha”.

Subcampeón S.N.C. 1972.

1972

Héctor Domínguez, subcampeón trago corto S.N.C. 1972.

“Reina Cristina”

30 gr. Gin Gordon´s

30 gr. Vermouth Cinzano Oro

2 golpes de triple sec Peters

2 golpes de bitter Cinzano

Refrescado, copa coctel

Subcampeón trago corto 1er. Campeonato de Campeones 1973.

“Reina Cristina”

30 gr. Gin Gordon´s

20 gr. Vermouth Cinzano rosso

2 golpes triple sec Peters

2 golpes bitter Cinzano

Twist de limón

Refrescado, copa coctel

Aviso de gin Gordon´s, 1972.

Subcampeón trago largo Campeonato ciudad de Rosario 1974. Coctel “Rosa Mar”.

“Rosa Mar”

10 gr. Gin Gordon´s

20 gr. Jugo de ananá PulpiFrut

1 golpe licor crema de banana Bols

1 golpe bitter rojo Henzi

1 golpe jugo de naranja Tacconi

1 golpe espumante Crillon

Batido, trago largo

lunes, 26 de enero de 2015

APERITIVO QUINADO KINARDOA

Aperitivo Quinado Kinardoa, Caras y Caretas N° 24 del 18 de marzo de 1899.

RAÚL ARGENTINO GER

# 784 Raúl Argentino Ger (argentino) enero 1970/diciembre 1984.

Sus inicios en la actividad gastronómica datan de 1939 en el hotel “Duelder” (como se llamó en sus comienzos los hoteles Nogaró) donde fue discípulo de Ramón Porta Mingot. Luego pasó por el “Jockey Club” de la calle Florida, la taberna rumana “Endoina”, en 1944 en “Cabildo”, en 1946 en “Gran Hotel Casino” de Punta del Este, Uruguay, en 1947 hasta 1952 vivió en Venezuela donde trabajó en “Hotel Detroit” de la ciudad de Maracaibo. Al regresar estuvo en “Embassy”. En 1957 laboró en Uruguay, entre otros de 1960 a 1965 en el Aeropuerto Internacional de Carrasco y en 1966 en “Las Brujas” de Punta Ballenas, Uruguay. Regresa a la Argentina en 1967 al bar del Automóvil Club Argentino y en 1968 a la Cámara de Sociedades Anónimas.

Al asociarse a A.M.B.A. en 1970 hasta 1973 trabajaba en el Círculo de Jefes de la Policía Federal, en 1974 en “La Biela”, en 1978 en “Café de París”, en 1981 en “Hotel Presidente”.