MIGUEL SAHAJDAEÑY

# 548   Miguel Sahajdaeñy (checoeslovaco) febrero 1960/junio 1961.

Uno de sus cocktails:

                                                               “Esperanza”

50 gr. Vodka Smirnoff

10 gr. Vermouth Cinzano seco

10 gr. Pulpa de durazno Crepúsculo

20 gr. Pulpa de ananá Crepúsculo

1 golpe de triple sec Bols

Batido, copa coctel

VERMOUTH OTTONE

Vermouth Ottone, Peters Hnos. S.A. Publicado en El Barman 1946.

LEON BALLI

# 546   León Balli (italiano) enero 1960/ ¿diciembre 1976?

Sus comienzos fueron en la confitería “Chez Nous” desde la cual pasó al night club “Speakeasy”. Posteriormente fue a la confitería “Quimar” y a “Valerio”.

En 1966 trabajó en el night club “Dantes” y en 1970 en el “Circulo Italiano”.

En "Dantes" 1966.

Junto a Julio Juan Crovella en el Círculo Italiano 1970.

Semifinalista (6° premio) S.N.C. 1970. Coctel “Dary”.

“Dary”

30 gr. Brandy Stock 84

15 gr. Licor al whisky Granloui Peters

10 gr. Licor Cherry Peters

25 gr. Vermouth Cinzano Oro

1 cucharadita de pulpa de frutilla Maprico

Batido, copa coctel

VINOS URQUIRENA

Vinos Urquirena, Urquiza Anchorena S.R.L. (Palazzi Hnos.) Publicado en El Barman 1950.

EVEL PRIETO

# 543   Evel Prieto (argentino) noviembre 1959/falleció el 17 de mayo de 1971.

Hijo de un reconocido chef, Ambrosio Prieto, sus comienzos en la gastronomía datan de 1942 en la confitería “París” de la ciudad de Mar del Plata. Trabajó en hotel “Sussex”, en “Piccolo” (1960), en el restaurant “Vodka” (1961), en “Giulio Cesare” (1962), “Anteojito y Antifaz” (1964), “Mau Mau” (1966/1969), “Karenina” (1970/1971). 

En "Piccolo" 1960.

En "Vodka" 1961.

En "Giulio Cesare" 1963.

Ganador premio Bols del Concurso de Cocteles A.M.B.A. 1959.

4/6 vodka Bols

1/6 licor Cherry brandy Bols

1/6 jugo de lima

Batido, copa coctel.

En "Mau Mau" 1966.

Semifinalista S.N.C. 1969. Coctel “Stream”

“Stream”

30 gr. Whisky Robert Brown´s

10 gr. Pisco Trapiche

10 gr. Cointreau

30 gr. Vermouth Cinzano Oro

2 gotas bitter Campari

Refrescado, copa coctel

            

Semifinalista Certamen Seager-Stock Debrise Argentina S.A. 1970.

            

Protesorero 1970/1971.  

LICOR AL WHISKY GRANLOUI PETERS

Licor al whisky Granloui Peters, Peters Hnos. S.A. Publicado en El Barman 1968.

ÁNGEL VIDAL

# 542   Ángel Vidal (argentino) octubre 1959/vitalicio diciembre 1991.

Cuando se asoció a A.M.B.A. en 1959 trabajaba en el Círculo de Armas donde estuvo al menos hasta 1988.

            

Ganador premio Hiram Walker del Concurso de Cocteles A.M.B.A. 1959.

2/3 gin Hiram Walker

1/3 jugo de pomelo

2 golpes de bitter de naranja

1 cucharadita de azúcar impalpable

Batido, copa coctel.

Concurso de Cocteles A.M.B.A. 1959.

8° premio S.N.C. 1963

“Copo de nieve”

3/4 gin Hiram Walker

1/8 curaçao orange Fockink

1 cucharadita de azúcar impalpable

1 cucharadita de clara de huevo 

1 gota de bitter Angostura

Batido, copa coctel

            

Vocal titular 1964/1966, 1966/1968.

Aviso de Chinato Garda, Inchauspe & Cía. S.A. Publicado en El Barman 1963.