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| Champagne Arizu, Bodegas Arizu S.A. Publicado en El Barman Magazine 1941. |
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| Champagne Arizu, Bodegas Arizu S.A. Publicado en El Barman 1959. |
miércoles, 20 de agosto de 2014
CHAMPAGNE ARIZU
JOSÉ MANUEL RODRÍGUEZ
# 259
José Manuel Rodríguez (argentino) setiembre 1945/falleció el 30/10/1958.
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| 1945 |
En 1946 trabajaba en “La Alhambra” donde permaneció al menos hasta 1948.
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| En "La Alhambra" 1946. |
Dos de sus cocktails:
“Acrópolis”
50 gr. Licor extra seco al whisky Doble V
30 gr. Jerez
40 gr. Jugo de pomelo
Batido, copa cóctel
"Rosadito"
50
gr. Gin
30
gr. Vermouth seco
10
gr. Amaro Pagliotti
Twist
de limón
Refrescado,
copa cóctel
martes, 19 de agosto de 2014
LUIS D. SOLARI
# 246
Luis D. Solari (argentino) julio 1945/diciembre 1965.
En 1945 trabajaba en “Tren mixto” donde estuvo hasta 1947, luego se fue
a la “Confitería del Gas” en 1948 hasta por lo menos 1950.
Vocal titular 1950/1952.
lunes, 18 de agosto de 2014
JOSÉ MARÍA GIMÉNEZ
# 245
José María Giménez (argentino) julio 1945/fallecido durante 1966.
Nació en Buenos Aires en 1892. Se inició en la confitería “Helvética” en 1911. En 1924 inauguró el “Petit Café”. Al sumarse a A.M.B.A. en 1945 trabajaba en “Tren mixto” donde estuvo hasta su jubilación en 1955. Trabajó también en “Richmond Florida” junto a John Graus, Emiliano Mijangos y Francisco Nadal, en “Roussillon”, en “Mogyana” todos éstos de Buenos Aires y en “Tupi Nambá” de Montevideo, Uruguay.
Ganador premio Fernet Branca del 2do. Concurso de cocteles A.M.B.A.
1953.
Coctel
“Flor de Branca”
40
gr. Fernet Branca
30
gr. Americano Gancia
20
gr. Hesperidina
Batido,
copa coctel
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| De izq a der: José Villasante, Emiliano Mijangos, José Ma. Giménez y Francisco Nadal, ex compañeros de "Richmond Florida" en un banquete en 1947. |
Otros de sus cocktails:
“Noble Indio”
40
gr. Jerez
30
gr. Aperitivo americano
20
gr. Ron tipo Jamaica
Refrescado,
copa coctel
“Orinoco”
20
gr. Coñac
40 gr. Vermouth dry
20 gr. Pulpa de ananá
2
golpes de licor de guindas
Batido, copa coctel
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| Creaciones de José Ma. Giménez, publicadas en El Barman N° 328, octubre 1963. |
Vocal suplente 1952/1954, 1956/1958, 1960/1962, 1962/1964.
Vocal titular 1946/1948, 1948/1950, 1958/1960.
Prosecretario 1950/1952.
Protesorero 1954/1956.
1950 EL BARMAN PRÁCTICO, Edición Económica, de JULIO CESAR CLAVÉ
1950 EL BARMAN PRÁCTICO, Edición Económica, de JULIO CESAR CLAVÉ, BUENOS AIRES 1950
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