RHUM JAVERS Y COGNAC JAVERS

Rhum Javers y Cognac Javers, Locane y Cía. S.R.L. Publicado en El Barman 1955.

Rhum Javers y Cognac Javers, Locane y Cía. S.R.L. Publicado en El Barman 1966.

JESUS CASTIÑEIRAS

# 145   Jesús Castiñeiras (español) enero 1944/diciembre 1959.

 Se inició en el año 1924 en el “Hurlingham Club” donde estuvo hasta al menos 1950.

VINO ZUMUVA

Vino Zumuva, Bodegas Graffigna, publicado en el Manual del Bar, 2da edición 1964.

JOSÉ GONZÁLEZ ESPINOSA

# 143   José González Espinosa (español) noviembre 1943/falleció  25 de julio de 1962.

Se inició en 1938 en el “Odeón bar”, luego llamado “El Galeón”. Hasta al menos 1956 estuvo ahí donde fue compañero de Raúl Marinoni. 

En "El Galeón" 1955.

            Dos de sus cocktails:             

“Bohemie”

20 gr. Coñac

30 gr. Vermouth rosso

30 gr. Jerez quina

5 gr. Apricot brandy

Refrescado, copa coctel

“Atardecer”

30 gr. Whisky

10 gr. Triple sec

30 gr. Jerez

40 gr. Vermouth rojo

Refrescado, copa coctel

En "El Galeón".

PISCO TRAPICHE

Pisco Trapiche, Benegas Hnos. & Cía. Publicado en el Tratado Práctico de Coctelería, Pastelería y Afines, 1966.

HO AN

# 135   Ho An (chino) octubre 1943/ ¿Baja?

VINO DOS ESTRIBOS

Vino Dos Estribos, Enrique Hughes (Sección Bodega), publicado en El Barman 1949.

Vino Dos Estribos, Enrique Hughes (Sección Bodega), publicado en El Barman 1958.

Vino Dos Estribos, Enrique Hughes (Sección Bodega), publicado en El Barman 1960.

DANIEL GARCÍA

# 127   Daniel García (español) agosto 1943/vitalicio, diciembre 1973. Baja 1992.

Al asociarse a A.M.B.A. en 1943 trabajaba en “Odeón”. Trabajó en varias casas: “Granada” (1946), “La Ópera” (1948), “Confitería Perú” (1949).

Ganador del premio Destilería Cucchi del 2° Concurso de Cocteles A.M.B.A. 1953    

“Mil Flores”

30 gr. Coñac Bergerac

20 gr. Licor Milefiore

Se completa con espumoso seco bien frío

Directo, copa flauta

Vocal titular 1950/1952.

GIN REY LEAR

Gin Rey Lear, Orandi & Massera S.R.L. Publicado en El Barman 1946.

JOSÉ BERNARDI

# 122   José Bernardi (argentino) julio 1943/ ¿Baja?

De 1943 hasta 1947 trabajó en las “Termas de Villavicencio” en Mendoza, luego en 1948 hasta al menos 1949 estuvo en el hotel “Scakalduzna”  de Mendoza.  

1943

GRAND MARNIER

Grand Marnier cordón amarillo, Cusenier S.A. Publicado en Mundo Licorista 1980.

Grand Marnier cordón amarillo, Cusenier S.A. Publicado en Mundo Licorista 1987.

FRANCESCO DI GESU

# 121 Francesco Di Gesu (italiano) reingreso julio 1943/falleció el 19 de diciembre de 1968.

Se inició en “The Cooper Kettle”, luego pasó por la confitería “Perú” para mas adelante trasladarse al bar del edificio “Comega”. Se desempeñó también en el “City Hotel” y en la confitería “Provence”.

En 1946 estaba en la ciudad de Miramar, prov. de Buenos Aires, en 1948 en “Confitería El Telégrafo” y en 1949 en la confitería “Miami”.

En 1960 trabajaba en “Bretagne” y “Ocean Club” de Mar del Plata durante varias temporadas entre los 50´s y 60´s. Actuó también en “Pink Gin” en 1966.

En "Bretagne" 1960.

En "Ocean Club" de Mar del Plata 1965.

Tres de sus cocktails:

“Sweepstake”

1 medida de scotch whisky

El jugo de 1/2 pomelo

Batido, copa coctel.

“Rosado”

1/2 gin

1/2 jugo de limón

1 golpe de granadina

Batido, copa coctel.

“El Amanecer”

1/3 gin

1/3 whisky

1/3 pulpa de ananá

1 golpe licor crema de cassis

Batido, copa coctel con una cereza

Vocal suplente 1964/1966.

Aviso publicitario de "Chinato Garda" (Inchauspe & Cía. S.A.), publicado en El Barman en 1966.

LICOR DE SOBREMESA CROUVILLE

Licor de sobremesa Crouville, Bodegas El Globo Cía. Ltda. S.A. Publicado en El Barman 1962.

Licor de sobremesa Crouville, Bodegas El Globo Cía. Ltda. S.A. Publicado en El Barman 1963.

ÁNGEL MÉJICA GARCÍA

# 120 Ángel Méjica García (argentino) julio 1943/diciembre 1964.

Al sumarse a A.M.B.A. en 1943 estaba en “Miraflores”, luego “Rutamar” (1946) y de 1948 hasta al menos 1954 trabajaba en “La perla del Once”.

En "La Perla del Once" 1950.

Vocal suplente 1952/1954. 

1992 THE BOLS BOOK OF COCKTAILS por Jan G. Van Hagen

1992 THE BOLS BOOK OF COCKTAILS por Jan G. Van Hagen, Bols Royal Distilleries 1992


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COÑAC MONTFRANC Y GRAPPA CEPA

Coñac Montfranc y Grappa Cepa, Ángel Dellepiane & Cía. S.A. Publicado en El Barman 1960.

MANUEL SILVEIRA

# 114 Manuel Silveira (español) mayo 1943/vitalicio 1972. Baja 1990.

Cuando se asoció a A.M.B.A. en 1943 trabajaba en “Odeón” que posteriormente se llamó “El Galeón” donde estuvo al menos hasta 1948. Pasó por “Pedigreé” y en 1961 estaba al frente de “Florida 40”.

En "Florida 40" 1961.

1961

Vocal titular 1946/1948.

JARABE DE WHISKY PETERS

Jarabe de whisky, Peters Hnos. S.A. Publicado en El Barman Magazine 1941.

RAÚL ÁNGEL MARINONI

# 112 Raúl Ángel Marinoni (argentino) mayo 1943/vitalicio 1972.

D.N.I. de Raúl Ángel Marinoni

Carnet A.M.B.A. de Raúl Ángel Marinoni

Nació en Buenos Aires el 9 de junio de 1917. Se inició en la confitería “Odeón” en 1935 a la edad de 18 años. Este local se llamó posteriormente “El Galeón” de donde llegó a ser gerente hasta 1956.

En "El Galeón" 1955.

En "El Galeón"

De 1956 hasta 1963 fue gerente de “Le Coq Ardent” de la esquina de Quintana y Callao. De 1963 a 1995 estuvo como gerente del bar del Círculo de Oficiales de la Fuerza Aérea Argentina, donde Domingo Leguizamón fue uno de sus discípulos. Falleció el 2 de julio de 2001 con 84 años. 

1943

En "Le Coq Ardent".

          6° premio Concurso Hiram Walker 1950. Cóctel “Danubio Azul”

“Danubio Azul”

40 gr. Gin

40 gr. Jugo de pomelo

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de granadina depositada en el fondo de la copa

Batido, copa coctel

1988

Otro de sus cocteles:           

“Flor de primavera”

30 gr. Pulpa de ananá

30 gr. Pulpa de frutilla

2 golpes de ron

80 gr. Champaña seca

Batido, copa flauta

          

Vocal titular 1944/1946, 1956/1958, 1958/1960, 1962/1964, 1966/1968,1968/1970.

Revisor de cuentas 1950/1952. 

1981

    

HABANA BRANDY PANAMERICANA

Habana Brandy Panamericana, Destilería Panamericana (Ybarra, Barciela y Cía. S.A.), publicado en El Barman 1950.

ALFREDO ABINEME

# 104 Alfredo Abineme (argentino) febrero 1943/vitalicio, falleció en 1986 a los 72 años.

Se inició en 1930 siendo adolescente en la confitería “Ideal”. Cuando se asoció en 1943 trabajaba en la “Nobel” junto a Raúl Suárez y luego pasó por la gerencia de “Querandí”. En 1952 desempeñó el cargo de jefe interino de la confitería del hotel Provincial de Mar del Plata. Más adelante estuvo en “Old Charlie”, en el Hindú Club, “Acapulco´s” en 1961, en la confitería del Ferrocarril Mitre de Retiro en 1962, en “Regidor bar” en 1964, en el “Bowling bar” junto a Raúl Echenique y Manuel Otero Rey en 1965, en “Malecón” en 1967, “Michelangelo” junto a Dilermando Terrile en 1970, en la confitería “Jockey Club” de la ciudad de San Isidro en 1973, entre otros. En 1980/81 trabajaba en “Liverpool” y en 1982/83 en “Sardis”. Obtiene en 1980 un trofeo al cumplir sus bodas de oro con la coctelería. 

En "Acapulco´s" 1961.

En el bar del Ferrocarril Mitre en 1962.

En "Regidor Bar" 1964.

En "Malecón" 1967.

En "Michelangelo" 1970.

1973

 Algunos de sus cocktails:         

“Apenado”

50 gr. Whisky

25 gr. Gin

1 golpe de bitter rojo

½ limón exprimido

Decorado con ramita de menta y dos cerezas

Batido, vaso old fashioned

“Vidi”

50 gr. Whisky

50 gr. Pulpa de ananá

1 golpe de licor Prunelle

Batido, copa coctel

“Gai Retiro”

1 golpe de coñac Reserva San Juan

1 golpe de Cointreau

50 gr. Whisky Old Smuggler

Directo, vaso old fashioned con hielo al que previamente se le agrega

2 gotas de bitter Angostura

Decorado con media rodaja de naranja y cereza roja

En "Jockey Club" de San Isidro 1973.

Vocal suplente 1944/1946, 1946/1947.

Vocal titular 1966/1968, 1972/1975, 1975/1978, 1984/1986.

Fiscal suplente 1978/1981.

Fiscal titular 1981/1984.

Prosecretario 1962/1964.

En "Liverpool Pub" 1980