HORACIO ESTÉVEZ VERNET

# 613   Horacio Estévez Vernet (español) enero 1963/Maestro de bar setiembre 1998.

            

Nació el 17 de febrero de 1934 en Bayona, Pontevedra, España. Se inició en la confitería “León” en 1951. Allí estuvo hasta 1956. Posteriormente pasó por “Luxor”, “Savará”, “Florida 40” y “Lucerna”. En 1960 ingresó en “Queen Bess” donde estuvo más de catorce años y tuvo de maestro a “Lalo” Cabaña. En 1974/76 y luego en 1982 trabajó en “Ascot”, en 1977 en “Montecarlo”, en 1988 en “Catto´s” y en 1992 en “Class”.

Horacio Estévez, Manuel Vázquez y José Luis Méndez Castelar en "Montecarlo" 1977.

En "Ascot" 1982.

OSCAR FÉLIX GUILLERMO GARCÍA

# 497   Oscar Félix Guillermo García (español) mayo 1957/ ¿diciembre 1978?

Fue discípulo de Manuel Otero Rey en “Queen Bess” cuando comenzó en la gastronomía en 1956 y a quien acompañó también en “Old Fashioned”. Estuvo en el “Hotel Liberty” (1964), “Watussi Club” (1965/1966), regresó al “Queen Bess” (1967/1972). A mediados de 1972 hasta al menos 1975 ocupa el puesto de barman en el “Cinzano Club”.

En "Watussi Club" 1965.

En "Cinzano Club" 1974.

En "Cinzano Club" 1974.

Ganador premio Padilla del Concurso de Cocteles A.M.B.A. 1959.

Concurso de Cocteles A.M.B.A. 1959.

3/4 whisky Warren

1/4 jerez

Gotas de bitter de naranja

Zumo de un twist de naranja

Refrescado, copa coctel.

            

Tercero Premio especial Trago Largo S.N.C. 1970. Coctel “Payaso 70”.

“Payaso 70”

5/10 gin Gordon´s

3/10 pulpa de ananá Crepúsculo

2/10 jugo de pomelo Cepita

Se completa con M. Chandon brut

Batido, trago largo.

            

Vocal titular 1960/1962.

Fiscal suplente 1975/1978.