GERÓNIMO SANDOVAL

# 1223 Gerónimo Sandoval (argentino) setiembre 1982/diciembre 1982.

Tercero trago largo categoría Ayudante de Barman S.N.C. 1982.

S.N.C 1982

“Marcela”

30 gramos whisky Old Smuggler

10 gramos apricot brandy Bols

10 gramos bitter sin alcohol Arturi

80 gramos pulpa de ananá Crepúsculo

Se completa con espumante M. Chandon brut

Batido, trago largo

ROBERTO D. LASARTE

# 1064 Roberto D. Lasarte (argentino) octubre 1977/junio 1985.

Al inscribirse en A.M.B.A. en 1977 estaba en “My Glass” de Rosario. En 1982/83 trabajaba en “Replay”, también de Rosario.

En "Replay", Rosario, 1982.

JULIO DÍAZ

# 1129 Julio Díaz (argentino) junio 1980/diciembre 1980.

Tercero trago largo categoría Ayudante de Barman 5° Certamen Santafesino de Coctelería 1981.

1981

“Alejandra C”

1/5 whisky Harwood

1/5 bitter Cinzano

1/5 jugo de durazno Pulpi Frut

1/5 crema de leche

2 cucharaditas de azúcar impalpable

Se completa con 1/5 de Seven Up

Batido, trago largo

ALFREDO JOSÉ CEBALLOS

# 1053 Alfredo José Ceballos (argentino) setiembre 1977/diciembre 1981. 

Cuando se suma a A.M.B.A. en 1977 estaba en “Costa Azul” de Villa Carlos Paz en la provincia de Córdoba. En 1980 trabajaba en “Tea Spoon”  también de Carlos Paz.

            

Tercero trago corto S.N.C. 1980. Coctel “Beatriz”.

Tercero Trago Corto S.N.C. 1980

“Beatriz”

60 gramos vodka Tovarich

5 gramos marraschino Bols

10 gramos bitter Cinzano

5 gramos granadina Cusenier

Batido, copa coctel

JORGE FARÍA

# 1189 Jorge Faría (argentino) octubre 1981/diciembre 1985.

En 1981/82 trabajaba en “Éxtasis” de Rosario y en 1984 en “Scrum”.

            

Campeón trago largo categoría Ayudante de Barman 5° Certamen Santafesino de Coctelería 1981

1981

GINEBRA BOLS

Ginebra Bols, Moss & Cía. Caras y Caretas N° 601, 9 de abril de 1910.

Ginebra Bols, Moss & Cía. Caras y Caretas N° 610, 11 de junio de 1910.

Ginebra Bols, Moss & Cía. Caras y Caretas N° 622, 3 de setiembre de 1910.

Ginebra Bols, Moss & Cía. Caras y Caretas N° 627, 8 de octubre de 1910.

Ginebra Bols, Moss & Cía. Caras y Caretas N° 638, 24 de diciembre de 1910.

Ginebra Bols, Moss & Cía. Caras y Caretas N° 650, 18 de marzo de 1911.

LUIS MARCELO DIPIERI

# 1107 Luis Marcelo Dipieri (argentino) abril 1979/diciembre 1979.

            

Campeón trago largo, Categoría Ayudante de Barman 1° Certamen provincial de coctelería, Córdoba 1981.

1981

“Dálmata”

40 gr. Whisky Premium

20 gr Grand Marnier

20 gr. Jugo de ananá

10 gr. Jugo de naranja

Se completa con espumoso seco

Batido, trago largo

ANÍBAL ARRÁEZ

# 1162 Aníbal Arráez (argentino) junio 1981/diciembre 1982.

Al unirse a A.M.B.A. en 1981 estaba en “Preminent” de Mar del Plata. En 1981 trabajaba en “Alarcón” y en 1982 en “Vitti” de Mar del Plata.

            

Campeón trago largo 1° Certamen de Coctelería Escuela Hotel Departamentos Casino, Mar del Plata 1980.

1980

“Soleil”

30 gramos vodka Walker

10 gramos Tía María

30 gramos pulpa de ananá

30 gramos pulpa de frutilla

Se completa con espumoso seco

Batido, trago largo

RAMÓN RUBÉN LÓPEZ

# 1123 Ramón Rubén López (argentino) marzo 1980/diciembre 1982.

Al asociarse a A.M.B.A. en 1980 actuaba en “Delmonico´s”. En 1980 trabajaba en “Eugenio G” y en 1981 en “Petit Callao”.

En "Petit Callao", 1981.

ALEJANDRO RICARDO BARRIONUEVO

# 1110 Alejandro Ricardo Barrionuevo (argentino) octubre 1977/diciembre 1982.

En 1977 estaba en “Lago Sierras” de Villa Carlos Paz, prov. de Córdoba. En 1980 trabajaba en “Portobello” de Carlos Paz, prov. de Córdoba.

            

Subcampeón trago largo 1° Certamen provincial de coctelería, Córdoba 1981.

Primer Certamen Provincial de Coctelería, Córdoba, 1981.

OSCAR RUBÉN ERCORECA

# 957   Oscar Rubén Ercoreca (argentino) junio 1974/junio 1979.

Campeón trago largo, Categoría Ayudante de barman, S.N.C. 1976.

Campeón categoría Ayudante de Barman S.N.C. 1976.

“Los Cuatro”

2/6 gin Walker

1/6 coñac Boussac

3/6 pulpa de ananá Crepúsculo

1 golpe Grand Marnier cordón amarillo

1 golpe de licor de coco Dellepiane

Se completa con champaña Monitor rosado

Batido, trago largo

JOSÉ MARÍA BASUALDO

# 1024 José María Basualdo (argentino) julio 1977/diciembre 1977.

            

Fue discípulo de Nilo Ramos. En 1975 hasta por lo menos 1978 trabajó en la Confitería Europeo Club de Rosario.

En "Europeo Club" 1977.

En "Europeo Club" 1977.

RUBEN CARLOS MEZA

# 889   Rubén Carlos Meza (argentino) noviembre 1972/agosto 1973. Reincorporado diciembre 1975/marzo 1988.

En 1980/81 trabajaba en “Caffe Plaza” y en 1988 con Marta Katz en “Harrod's”.

En "Caffe Plaza", 1981.

OSCAR ALBERTO TEBEZ

# 786   Oscar Alberto Tebez (argentino) julio 1970/diciembre 1984.

En 1980 trabajaba en “Stars”, en 1981 en “Hotel Benidorm”  y en 1984 en “Nuevo San Miguel”, todos de Rosario.

            

Subcampeón trago largo 5° Certamen Santafesino de Coctelería 1981.

Subcampeón trago largo del 5° Certamen Santafesino de Coctelería 1981

“Nora”

30 gramos coñac Reserva San Juan

30 gramos jugo de ananá Maguari

30 gramos jugo de frutilla Pulpi Frut

30 gramos crema de leche

Se completa con espumante seco Crillon

Batido, trago largo

AMÉRICO BLAS DEAMBROGIO

# 1023 Américo Blas Deambrogio (argentino) mayo 1977/diciembre 1990. Falleció el 13 de agosto de  2021.

A comienzos de los años 80´s trabajaba en el restaurant “Catalinas”, en “Petit París”, en “Louis Pub”, en 1984 estaba en “Jockey Club” y en 1988 en el “Club Sirio Libanés”.

Tercero trago corto S.N.C. 1982. Cocktail “Viejo Tata”.

S.N.C. 1982

“Viejo Tata”

50 gramos coñac Reserva San Juan

30 gramos Cointreau

15 gramos bitter Campari

15 gramos pulpa de ananá Crepúsculo

10 gramos jugo de limón Minerva

Batido, copa coctel

AGUA MINERAL BRACCA

Agua Mineral Bracca, Viuda de Juan Spreafico. Caras y Caretas N° 712, 25 de mayo de 1912.

Agua Mineral Bracca, Viuda de Juan Spreafico. Caras y Caretas N° 734, 26 de octubre de 1912.

Agua Mineral Bracca, Viuda de Juan Spreafico. Caras y Caretas N° 742, 21 de diciembre de 1912.

Agua Mineral Bracca, Viuda de Juan Spreafico. Caras y Caretas N° 747, 25 de enero de 1913.

Agua Mineral Bracca, Viuda de Juan Spreafico. Caras y Caretas N° 751, 22 de febrero de 1913.

Agua Mineral Bracca, Viuda de Juan Spreafico. Caras y Caretas N° 787, 1 de noviembre de 1913.

SALVADOR ARMANDO AGUILERA

# 1117 Salvador Armando Aguilera (argentino) mayo 1979/diciembre 1984.

            

En 1979/83 estaba en “Selquet”, en 1984 en “Nicanor” y en 1985 en “Los Galgos”.

            

Campeón trago largo categoría Ayudante de Barman S.N.C. 1980.

S.N.C. 1980

“Saint Louis”

10 gramos Cointreau

30 gramos bitter Campari

30 gramos aperitivo Americano Gancia

50 gramos pulpa de ananá Crepúsculo

Se completa con agua tónica

Batido, trago largo

MANUEL PÉREZ TOVAR

# 454   Manuel Pérez Tovar (español) abril 1955/diciembre 1974.

Se inició siendo adolescente.  Trabajó doce años en Francia y nueve en Barcelona donde tuvo como maestro al gran Miguel Boadas, barman de fama mundial. En Argentina trabajó en los años 50 del siglo pasado en el “Jockey Club” y en 1972/73 en la Arquería Snack Bar “Cupido” de la ciudad de Ramos Mejía.

En "Cupido" de Ramos Mejía, 1973.

HORACIO EDMUNDO AGUILERA

# 1111 Horacio Edmundo Aguilera (argentino) abril 1979/diciembre 1985. VER # 1514.

En 1980 estaba en “Latakia” de Argüello, provincia de Córdoba. En 1981 trabajaba en “Candy” de Córdoba. En 1982 en “Doña Anastasia” y en 1983 en “Crimson” ambos de Mina Clavero, prov. de Córdoba.

            

Campeón trago largo 1° Certamen provincial de coctelería, Córdoba 1981.

1981

“Cañón Colorado”

15 gr. Vodka Walker

5 gr. Punt e Mes

40 gr. Pulpa de ananá

50 gr. Espumoso seco

Batido, trago largo

            

Subcampeón trago corto 1° Certamen provincial de coctelería, Córdoba 1981

“Córdoba/82”

10 gr. Whisky Old Smuggler

20 gr. Strega

20 gr. Licor cacao

20 gr. Punt e Mes

10 gr. Vermouth Martini Bianco

Batido, copa coctel

HORACIO ESTÉVEZ VERNET

# 613   Horacio Estévez Vernet (español) enero 1963/Maestro de bar setiembre 1998.

            

Nació el 17 de febrero de 1934 en Bayona, Pontevedra, España. Se inició en la confitería “León” en 1951. Allí estuvo hasta 1956. Posteriormente pasó por “Luxor”, “Savará”, “Florida 40” y “Lucerna”. En 1960 ingresó en “Queen Bess” donde estuvo más de catorce años y tuvo de maestro a “Lalo” Cabaña. En 1974/76 y luego en 1982 trabajó en “Ascot”, en 1977 en “Montecarlo”, en 1988 en “Catto´s” y en 1992 en “Class”.

Horacio Estévez, Manuel Vázquez y José Luis Méndez Castelar en "Montecarlo" 1977.

En "Ascot" 1982.