COGNAC BISQUIT

Cognac Bisquit, Bisquit Dubouché & Cía. Gran Manual de Cocktails, de Raymond Porta Mingot, 1936.

BITTER SECRESTAT

Bitter Secrestat. Caras y Caretas N° 1172, 19 de marzo de 1921.

Bitter y Vermouth Secrestat. Gran Manual de Cocktails de Raymond Porta Mingot, 1936.

INDIAN TONIC SUMNER'S

Indian Tonic Sumner's, F. Villar & Cía. Gran Manual de Cocktails de Raymond Porta Mingot, 1936.

GIN SUMNER'S

Gin Sumner's, F. Villar & Cía. Gran Manual de Cocktails de Raymond Porta Mingot, 1936.

CHAMPAGNE MONITOR

Champagne Monitor, Benegas Hnos. & Cía. Gran Manual de Cocktails de Raymond Porta Mingot 1936.

Champagne Monitor, Benegas Hnos. & Cía. Caras y Caretas N° 2046, 18 de diciembre de 1937.

Champagne Monitor, Benegas Hnos. & Cía. Caras y Caretas N° 2118, 13 de mayo de 1939.

1936 GRAN MANUAL DE COCKTAILS de Raymond Porta Mingot

GRAN MANUAL DE COCKTAILS de Raymond Porta Mingot, impreso por Corletta & Castro, Buenos Aires 10 de diciembre de 1936.

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EMILIANO BARTOLI

# 158   Emiliano Bartoli (argentino) abril 1944/julio 1946.

Se inició al lado de Maximino Cabo del que fue su discípulo. Inauguró como barman de 1ra. “La casa de Troya” en 1941. 

Emiliano Bartoli en "Casa de Troya" 1941.

Emiliano Bartoli en "Casa de Troya" 1941.

Fue un gran admirador de Ramón (Raymond) Porta Mingot del que replicaba algunos de sus cocktails.

RAMÓN (RAYMOND) PORTA MINGOT

# 127  Ramón (Raymond) Porta Mingot (español) marzo 1942/octubre 1943.

1936

Nació el 27 de enero de 1905 en España y vivió en Estados Unidos, Francia y en la República de Chile entre otros países. En los años 30 del siglo pasado trabajó en el "Hotel Nogaró" y en “The Copper Kettle”.

Escribió un libro de cocteles en 1936, “Gran Manual de Cocktails” donde presenta varios tragos con nombres de equipos de fútbol como:

“Racing cocktail club”

1 cucharadita de azúcar

1/4  de jugo de ananá

1/4 de jerez dulce

1/2 de London dry gin

Batido, copa coctel.

Gran Manual de Cocktails, de Porta Mingot 1936.

A Porta Mingot se le adjudica la creación de la famosa “Piña Colada” en el restaurant “Barrachina” de la ciudad de San juan, Puerto Rico en 1963, aunque hay al menos otro relato del nacimiento de éste cocktail. Falleció en agosto de 1974.           

Otros de sus cocktails:

“American Legion Cocktail”

1/2 gin

1/2 vermouth seco

8 gotas de marraschino

8 gotas de licor crema de cacao marrón

Batido, copa cocktail

“Diamante cocktail”

1/3 scotch whisky

1/3 jerez seco

1/3 Dubonnet rouge

1 golpe de bitter Angostura

Batido, copa cocktail