jueves, 8 de enero de 2015

JOSÉ LUIS MÉNDEZ CASTELAR

# 746   José Luis Méndez Castelar (español) julio 1968/Falleció el 29 de diciembre de 2004


1988

José Luis Méndez Castelar nació en España el 3 de setiembre de 1932.
Se inició como lavacopas en 1957 en la confitería “Augustus”. En 1964 se desempeñaba como barman en “Bocaccio” de la ciudad de Martínez, en 1968 en “Caffe Tabac”, en 1970 en “Status”, en 1972 en “Rond Point” y también en "Montecarlo" en 1977. 

En "Status" 1970.

En 1979 trabajaba en “Cristóbal Colón”, en 1981 hasta al menos 1983 trabajaba en “Calais” y en 1988 en “Atenea”. A comienzos de los 90´s era el propietario de “J.B”.
Falleció el 29 de diciembre de 2004.


En "Rond Point" 1972.

Tercero trago largo S.N.C. 1973. Coctel “Valerio”.

“Valerio”
3/10 coñac Le Noble
1/10 Cointreau
1/10 Grand Marnier cordón amarillo
5/10 jugo de naranja Crepúsculo
Se completa con espumante Monitor extra brut
Batido, trago largo
            
Semifinalista trago corto S.N.C. 1973. Coctel “Rotonda”.

“Rotonda”
2/6 whisky Hiram Walker Premium
1/6 licor al whisky Granloui Peters
1/6 Grand Marnier cordón amarillo
1/6 vermouth Cinzano Rosso
1/6 bitter Campari
Zumo de un twist de limón
Refrescado, copa coctel
            
Subcampeón trago cobbler y trago pousse-café 8° Certamen Metropolitano de Coctelería 1994 y ganador del trofeo a la destreza profesional en éste torneo.
            
Campeón trago corto bajativo S.N.C. 1994.


Algunos de sus cocktails:
“Madelaine”
2/8 ron
1/8 cherry brandy
1/8 aperitivo Americano Gancia
3/8 pulpa de ananá
1/8 jugo de pomelo
Batido, trago largo

“Brianzo”
2/6 gin
1/6 licor prunelle
1/6 bitter Campari
2/6 aperitivo Americano Cinzano
Twist de limón

Refrescado, copa coctel
            

Fiscal suplente 1991/1994.
Presidente 1994/1997.



5 comentarios:

  1. Estimado Ariel, muchas gracias por tu recordatorio, es muy importante que las nuevas generaciones conozcan la historia de su profesión. En lo que respecta a mi padre "Luisito", a tus órdenes.
    Luis Diego Méndez.-

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  2. Muchas gracias Ariel por tu trabajo, la fecha de fallecimiento de Papá fué el 29 de diciembre del 2004, saludos

    Eduardo Santiago Méndez

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  3. solo como datos biográficos te comento, además, la fecha de nacimiento,fué el 3 del septiembre de 1932, saludos

    Eduardo Santiago Méndez

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  4. ¡Eduardo! Disculpá la demora en contestarte...Si creés necesario agregar algún dato adicional o foto a la biografía de tu padre, no dudes en enviármelo. Mi e-mail es: arulomban@yahoo.com.ar

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