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Rodolfo San (argentino) marzo 1953/vitalicio diciembre 1987. Falleció el 13 de octubre de 2014.
Nació el 2 de noviembre de 1924. Se inició siendo adolescente alrededor
de 1940 en “La Real” de Talcahuano y Corrientes en Buenos Aires. Al sumarse
a A.M.B.A. en 1953 trabajaba en la confitería “América” (Santa Fe y
Pueyrredón).
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| En la cofitería "Rex" 1966. |
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| En "Lagar del Virrey" 1970. |
Trabajó en “Mc. Gregor” (1964/1965), “Rex” (1966/1967), boîte “Bijoux”
(1968), “Lagar del Virrey” (1970), “Swissair” (1972/1976), hotel “Libertador”
(1977/1989) donde se jubiló.
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| En "Swissair" 1974. |
Dictó clases de coctelería durante años. Justo es reconocer que durante
sus dos presidencias, A.M.B.A.
alcanzó sus mayores logros a nivel internacional.
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| Rodolfo San, presidente A.M.B.A. hablando en el banquete por el 25 Aniversario 1966. |
Ganador premio Dellepiane del Concurso de cocteles A.M.B.A. 1959.
1/5 coñac Tres Plumas
1/5 whisky Albany Club
2/5 vermouth Duvernay
1/10 apricot brandy Tres Plumas
1/10 jarabe de ananá
Batido, copa coctel con una cereza.
Ganador
premio Cointreau del Concurso de cocteles A.M.B.A. 1960.
“Beautiful day”
4/6 gin
1/6 Cointreau
1/6 licor cassis
1
golpe de jugo de limón
Batido,
copa coctel
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| Rodolfo San, presidente A.M.B.A. inaugurando el International Cocktail Competition, Buenos Aires 1965. |
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| Rodolfo San dando la bienvenida a los delegados al Bureau de la International Bartenders Association, Buenos Aires 1965 |
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| Rodolfo San con Oscar Larrosa y Eugenio Gallo 1966. |
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| Rodolfo San con Manuel Cerqueiro y Ricardo Marinoni 1982. |
Tesorero 1962/1964.
Presidente 1964/1966, 1966/1968.
Fiscal titular 1978/1981.
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| En el hotel "Libertador" a comienzos de los años 80. |
Participó del I.C.C. Buenos Aires 1965, del
I.C.C. Palma de Mallorca 1967 y del I.C.C.Tokio 1971
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| Aviso publicitario de Chinato Garda (Inchauspe & Cía. S.A.) publicado en El Barman 1965 |
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que buen articulo pensar que yo lo tuve de profe en la ciudad de la plata un grande la verdad , nunca ejerci yo de barman
ResponderEliminarHola. Alguien sabría decirme en que numeración quedaba exactamente el restaurante Swissair de la Av. Santa Fe al 800 ? Gracias waltercaporicci@yahoo.com
ResponderEliminarRecién veo está consulta, el Restaurante Swissair estaba en el 1er. piso del Edificio Swissair, en Avda. Santa Fé 846.
EliminarComo Administrador del mismo, conocí a Rodolfo, como barman y como persona.
Un lujo, gran profesional y mejor persona.
Un genio lo tuve de maestro en Cencap. Muy buen homenaje. Más allá de un excelente bartender una excelente peesona
ResponderEliminarLa verdad que no tiene desperdicio esta reseña, yo lo tuve de maestro u fue un fuera de serie y como perso a ni hablar, no alcanzarían los elogios, gracias a sus enseñanzas pude trabajar en Pacha Bs As,, realizar tragos para España, Italia y países bajos, trabajar en embajadas, casa de gobierno y entidades como pernod Ricardo, cuando, petignig, teatros, Biachi y muchos más, eternamente agradecido.
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