JOSÉ LUIS MÉNDEZ CASTELAR

# 746   José Luis Méndez Castelar (español) julio 1968/Falleció el 29 de diciembre de 2004

1988

José Luis Méndez Castelar nació en España el 3 de setiembre de 1932.

Se inició como lavacopas en 1957 en la confitería “Augustus”. En 1964 se desempeñaba como barman en “Bocaccio” de la ciudad de Martínez, en 1968 en “Caffe Tabac”, en 1970 en “Status”, en 1972 en “Rond Point” y también en "Montecarlo" en 1977. 

En "Status" 1970.

En 1979 trabajaba en “Cristóbal Colón”, en 1981 hasta al menos 1983 trabajaba en “Calais” y en 1988 en “Atenea”. A comienzos de los 90´s era el propietario de “J.B”.
Falleció el 29 de diciembre de 2004.

En "Rond Point" 1972.

Tercero trago largo S.N.C. 1973. Coctel “Valerio”.

“Valerio”

3/10 coñac Le Noble

1/10 Cointreau

1/10 Grand Marnier cordón amarillo

5/10 jugo de naranja Crepúsculo

Se completa con espumante Monitor extra brut

Batido, trago largo

            

Semifinalista trago corto S.N.C. 1973. Coctel “Rotonda”.

“Rotonda”

2/6 whisky Hiram Walker Premium

1/6 licor al whisky Granloui Peters

1/6 Grand Marnier cordón amarillo

1/6 vermouth Cinzano Rosso

1/6 bitter Campari

Zumo de un twist de limón

Refrescado, copa coctel

            

Subcampeón trago cobbler y trago pousse-café 8° Certamen Metropolitano de Coctelería 1994 y ganador del trofeo a la destreza profesional en éste torneo.

            

Campeón trago corto bajativo S.N.C. 1994.

En "Cristóbal Colón" 1979.

Algunos de sus cocktails:

“Madelaine”

2/8 ron

1/8 cherry brandy

1/8 aperitivo Americano Gancia

3/8 pulpa de ananá

1/8 jugo de pomelo

Batido, trago largo

“Brianzo”

2/6 gin

1/6 licor prunelle

1/6 bitter Campari

2/6 aperitivo Americano Cinzano

Twist de limón

Refrescado, copa coctel

            

En "Calais" 1981.

Fiscal suplente 1991/1994.

Presidente 1994/1997.