JOSÉ TABOADA

# 305   José Taboada (español) junio 1946/diciembre 1951. Reingresó enero 1955/diciembre 1966.

En 1946 trabajaba en “Boston bar” donde estuvo al menos hasta 1958. Allí fue discípulo de Manuel Barreiro.

En "Boston" 1957.

En 1961 estaba en “Bretagne”.

En "Bretagne" 1961.

Dos de sus cocktails:

“Country Blue”

10 gr. Coñac

10 gr. Gin

20 gr. Vermouth Cinzano rojo

20 gr. Vermouth Cinzano seco

1 golpe de apricot brandy

1 aceituna verde

Refrescado, copa coctel.

“Royal Smile”

1/3 Gin

2/3 Vermouth seco

1 golpe de triple sec

1 cucharadita de jugo de limón

1 cucharadita de granadina

1 clara de huevo

Batido, copa coctel.

            

Vocal titular 1956/1958.