CARLOS BREA

# 679   Carlos Brea (español) setiembre 1964/falleció durante 1981.

Nació el 11 de marzo de 1934 en España. Emigra a la Argentina en 1950 y pronto se dedicó a la gastronomía teniendo como a uno de sus grandes maestros a José Linares. Actuó en “Tren Mixto”, en la “Confitería del Gas”, en “TA-BA-RIS” y en la confitería “Tobacco´s”.

Al unirse a A.M.B.A. en 1964 trabajaba en la confitería “Prince” del “Savoy Hotel” donde estuvo hasta 1971. En 1972 laboraba en el hotel “Santa Rosa” de la ciudad de Olavarría, prov. de Buenos Aires.

1968

1969

1969

Semifinalista S.N.C. 1967. Coctel “Vuelo 502”

“Vuelo 502”

35 gr. Whisky Old Smuggler

35 gr. Vermouth Cinzano Oro

15 gr. Bitter Campari

Zumo de un twist de naranja

Refrescado, copa coctel

            

Tercero Premio Especial Trago Largo S.N.C. 1972.

Tercero, S.N.C. 1972.

Semifinalista trago largo S.N.C. 1973. Coctel “Habana-Sábado”.

“Habana-Sábado”

2/10 ron blanco Alzola Padilla

2/10 ginebra Néctar Cusenier

1/10 Grand Marnier cordón amarillo

1/10 vermouth Cinzano Oro

2/10 pulpa de ananá Crepúsculo

Se completa con 2/10 de agua tónica Fanta

Batido, trago largo

En el hotel "Santa Rosa", Olavarría, prov. de Buenos Aires, 1972.

Semifinalista trago corto S.N.C. 1973. Coctel “Santa Rosa”.

“Santa Rosa”

2/6 whisky Nicholson

1/6 ron blanco Alzola Padilla

2/6 vermouth Martini Bianco

1/6 bitter Campari

Zumo de un twist de naranja

Refrescado, copa coctel

            

Secretario 1968/1970, 1970/1972.