JULIO CASTRO

# 15   Julio Castro (español ¿?-1962) Fundador/julio 1941.

Se había iniciado en 1914 y trabajó en “Gambrinus”, “Castelar hotel”, “London City”. Cuando fundaron A.M.B.A. en 1941 era barman de 1ra. en “Rex”. Había comenzado allí en 1939. Fue el primer presidente de la Asociación. Fundó y dictó clases en la primera academia de coctelería del país que estaba ubicada en la calle Ayacucho 1463, Buenos Aires. Escribió el libro “Autococktail” en 1937. Inventor de las “Pulpas Crepúsculo” en 1952. Se lo nombró socio honorario de la entidad en 1951. Falleció el 6 de marzo de 1962.

"Autococktail Castro" de Julio Castro, publicado en Buenos Aires 1937.

1952

1953 en las Industrias Crepúsculo

          Algunos de sus cocktails:         

“Entre Ríos”

25 gr. Jugo de naranja

25 gr. Vermouth rojo

25 gr. Scotch whisky

2 cucharaditas de azúcar impalpable

Batido, copa coctel

1957

1960

“Pellegrini”

40 gr. Hesperidina

40 gr. Vermouth seco

1 golpe de triple sec

Decorado con un quinoto

Refrescado, copa coctel

Julio Castro en Industrias Crepúsculo.