POLIDORO VÁZQUEZ CID

# 15   Polidoro Vázquez Cid (español 1899 – 1969) Fundador/marzo 1946.

          Reingresó setiembre 1947/falleció el 2 de octubre de 1969.

        

Era conocido como “El Conde”. Al fundarse A.M.B.A. en 1941 trabajaba como Barman de 1ra. en la ciudad de Pergamino, provincia de Buenos Aires.

Laboró en la confitería “Paris” de La Plata, prov. de Buenos Aires (1943/1946) y también en “Bucking´s” (1952/1954). Se jubiló en 1954.

1953

1954

 Algunos de sus cocktails:      

“Reservado flip”

5 gr. Curacao rojo

5 gr. Cherry brandy

20 gr. Crema de leche

40 gr. Coñac

1 yema de huevo

Batido, copa flauta

1954

“Pucará

10 gr. Triple sec

10 gr. Apricot brandy

5 gr. Jugo de limón

40 gr. Gin

1/2 clara de huevo

Batido, copa coctel

En "Bucking´s" 1953

         

Secretario 1942/1944, 1952/1954, 1954/1956

Revisor de cuentas 1944/1946, 1956/1958.

1956